Se cumple el XX Aniversario de la titulación de venenciador oficial del vino de Jerez en Japón
Viernes, 4 de octubre. Después de veinte ediciones, ya son más de 200 los profesionales japoneses que -una vez superadas las pruebas teóricas, prácticas y de cata de vinos- han accedido a la titulación de “Venenciador Oficial del Vino de Jerez”, otorgada por el Consejo Regulador. Como es habitual, el examen final tuvo lugar en el marco de una fiesta de gala celebrada el pasado 29 de septiembre en el Hotel Ginza by Granbell de Tokio, a la que asistieron más de 250 personas.
El acto contó con la presencia del Presidente del Consejo Regulador, César Saldaña y de Yoshiko Akehi representante de los vinos de Jerez en Japón, recientemente galardonada con la Llave de San Ginés, una de las distinciones más importantes que concede el Consejo. La Sra. Akehi ha venido siendo la coordinadora de esta iniciativa promocional desde sus inicios, en 2005, conjuntamente con la JSA (Japan Sommelier Association) y las principales organizaciones profesionales del ámbito de la hostelería de este país.
Hasta 40 profesionales, en su mayoría sumilleres y barmans procedentes de todo Japón, habían accedido a la fase final, tras un duro proceso de selección que se inició a principios de este año, con más de 100 candidatos. Tras las distintas pruebas teóricas y de cata, así como del examen práctico de manejo de la venencia, sólo nueve de ellos obtuvieron el ansiado título de “Venenciador Oficial”: Takahashi Gaku, Endou Kenya, Matsuno Maimi, Nakamura Mizuki, Inoue Chihiro, Moteki Erika, Nakamura Sota, Nagaoka Yuu y Sakai Kenichi.
El acto contó también con la presencia de diecinueve importadores de diversas bodegas del Marco de Jerez. Algunas de ellas pudieron dar a degustar sus vinos a la nutrida audiencia que se congregó en el Hotel Ginza.
Esta iniciativa es impulsada por el Consejo Regulador desde hace veinte años para el acercamiento de los grandes vinos del Marco de Jerez al país nipón a través de seminarios, catas magistrales y viajes formativos al Marco de Jerez. En este sentido, el Presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, ha destacado la gran labor que desempeña Akehi al frente de la Japan Sherry Academy: “Japón es un mercado de alto valor añadido para los vinos de Jerez, por lo que la labor de formación es fundamental. El trabajo realizado a lo largo de estos veinte años por Yoshiko Akehi, y la colaboración la Japan Sommelier Association y el resto de las organizaciones profesionales que hacen posible este proyecto, han sido fundamentales para que hoy contemos con más de 200 venenciadores oficiales, que son los mejores embajadores de los vinos de Jerez que podemos imaginar”.
SevillaPress
