El Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y la Manzanilla acoge mañana martes 16 de mayo, a las 20,00 horas, en la sede de la institución (Avenida Álvaro Domecq, 2), la presentación de la obra "Entre Cepas", de los hermanos Antonio y José Cabral Fernández. El presidente del Consejo Regulador, Jorge Pascual, presentará este acto, al que están invitadas distintas autoridades, las bodegas y las organizaciones sectoriales, así como miembros del mundo cultural de la ciudad.
La obra consta de un prólogo del escritor jerezano José Manuel Caballero Bonald, que destaca cómo los autores han sabido escribir la historia social de las viñas y del vino de Trebujena con capacidad de síntesis y amenidad. Además tiene ocho capítulos con nombres tan sugestivos y significativos como "Cola de Ratón", "Cola de León", "Cabeza de Ratón" o "Bendita Filoxera", donde se recorre toda la trama con gran amplitud de datos y de manera muy didáctica, todo ello acompañado de un buen número de fotografías. Termina el libro con un amplio glosario que permite seguir los términos especializados que se usan en la escritura de la obra.
Los hermanos Antonio y José Cabral Fernández nacen en Trebujena , en 1.940 Antonio, y siete años más tarde, José. Antonio Cabral, después de un periplo por el Seminario Metropolitano, estudia Magisterio, magisterio que ejercerá en varios pueblos de la provincia de Cádiz, entre ellos 5 años en Jerez, y sobre todo, en Trebujena, donde se jubiló, habiendo sido antes alcalde de Trebujena destacando por su apoyo constante a la vitivinicultura local en todas sus manifestaciones y actuaciones. En la actualidad disfruta de su jubilación a caballo entre La Ballena y Trebujena, compartiendo su tiempo entre la familia, la escritura y el huerto.
José Cabral estudió Ingeniería Técnica Agrícola en Sevilla, donde obtuvo premio extraordinario por su tesis "La Poda del Viñedo en Andalucía Occidental". Trabajó en la Estación de Viticultura y Enología en Jerez, mientras cumplía el servicio militar, compatibilizándolo con la práctica del futbol en el Jerez Industrial,C.F. Posteriormente fue profesor de cultivos en la Escuela de Capacitación de Los Palacios. Ingresó por oposición en la Dirección General de Investigación y Extensión Agraria, siendo destinado a Salamanca. Aprovechó su larga estancia en tierras charras para estudiar Psicología, licenciatura que completó y terminó en la de Sevilla, una vez vino destinado a Cádiz. Ha sido Delegado de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en la provincia de Cádiz, destacando durante su etapa por su apoyo cooperativismo agrario y vitivinícola. Fue también coordinador en Acevin. Continua prestando sus servicios en la administración andaluza y actualmente está terminando su tesis doctoral en Historia, por la Universidad de Cádiz, donde realizó los estudios de tercer ciclo y obtuvo el diploma de estudios avanzados.
La producción literaria de ambos autores ha versado siempre sobre el campo de la narrativa histórica relacionada con los sectores productivos de nuestra provincia, con las siguientes publicaciones: "Huellas, Pisadas y Pasos".(De res olearia), sobre la cultura del aceite en la provincia de Cádiz; "La Cultura de la Pesca en Cádiz", sobre la pesca a través de los tiempos; y ahora "Entre Cepas", en torno a la historia de la viña y el vino en Trebujena.
