La XVII edición de SIMOF ha contado con la visita de modelos y personajes destacados de la vida social, cultural y artística del país como: Eva González, Helen Lindes, Marisa Jara, Elisabeth Reyes, Cecilia Gómez, Mª José Suárez, Laura Sánchez, Paula Guilló, Miss España 2010; Ana Araceli Jiménez (Miss Sevilla 2010); la Duquesa de Alba, Pilar Távora, Tony Benítez, Justo Salao, Jesús Mariñas, Beatriz Cortázar, Jesús Quintero, Fernando Esteso, Ana García Siñériz, Arancha de Benito, Virginia Troconis, Marta Sánchez, Boris Izaguirre, Jorge Cadaval, Pastora Soler, Javi Navarro, Beatriz Trapote, Chayo Mohedano, Toñi Salazar, Natalia Álvarez, Falete, Julien Escudé, Noelia Margotón, Nuria March, Charo Reina, Raquel Bollo, Lalo Tejada, Mónica Martínez, Esperanza Fernández, etc.
El Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, FIBES, celebro el XVII Salón Internacional de la Moda Flamenca, SIMOF, en su novena edición en FIBES. Han sido más de 55.000 personas las que se han acercado al recinto ferial sevillano para ser testigo directo de un Salón que ensalza aspectos tan particulares y arraigados en la cultura andaluza como es LA MODA FLAMENCA Y SU ARTESANÍA.
SIMOF 2011, organizado por FIBES y la Agencia de Servicios Integrales de Moda y Comunicación Doble Erre, se ha desarrollado desde el jueves 3 al domingo 6 de febrero en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, con un gran éxito y aceptación por parte del público, que ha disfrutado de 28 desfiles profesionales, más el Certamen de Diseñadores Noveles; 29 diseñadores/firmas en pasarela y más de 90 expositores. Han desfilado más de 1.300 vestidos de flamenca.
El Certamen de Diseñadores Noveles se celebró el jueves 3 de febrero con la participación de diez jóvenes promesas de la moda y obtuvo el premio al Mejor Diseñador: Antonio Jiménez, 26 años, natural de Sevilla, con la colección "La Rosa de los Vientos", obteniendo una bonificación de 5.000 euros. El premio Mención Especial se lo llevó Esperanza Gómez, 24 años, natural de Sevilla, con la colección "Desde mis adentros, con un premio de 1.000 euros; ambos premios forman parte del Programa Desencaja del Instituto Andaluz de la Juventud, de la Consejería para la Igualdad y Bienestar Social de la Junta de Andalucía.
La muestra fue inaugurada por Rosamar Prieto-Castro, delegada de Fiestas Mayores y Turismo del Ayuntamiento de Sevilla; Raúl Perales, director general del Instituto Andaluz de la Juventud; Juan Espadas, candidato del PSOE a la alcaldía de Sevilla; Felipe Luís Maestro, director gerente de FIBES y Raquel Revuelta, directora de la Agencia Doble Erre.
SIMOF como cada año ha premiado a la mejor modelo de todas las participantes en el salón, correspondiendo en esta ocasión el galardón a la bellísima Ángela Cristina Cañas, Miss Sevilla 2006.
SIMOF 2011 ha contado con el patrocinio de Agua DeSevilla de Emasesa y Sephora. Además, como colaboradores ha estado el Programa Desencaja del Instituto Andaluz de la Juventud, de la Consejería para la Igualdad y Bienestar social de la Junta de Andalucía; Floristería Puerta Carmona y AC Hoteles.
La III edición del Premio MOF & ART, Asociación de Diseñadores de Moda y Artesanía Flamenca de Andalucía, en Simof 2011 fue para la Duquesa de Alba por su aportación a la difusión de la moda flamenca y el amor que siente por la cultura andaluza.
Con esta nueva edición de SIMOF en FIBES se puede volver a afirmar que este salón es el referente mundial de la Moda Flamenca.