El primer diario digital independiente de Sevilla

Guillermo García-Palacios Álvarez elegido presidente de la DOP Jabugo

sevillapress
hace 6 años
Andalucía

· La estrategia de internacionalización de la DOP Jabugo y sus bodegas inscritas será una importante herramienta para la promoción del producto gastronómico amparado y para la promoción del nombre.

Jabugo, 25 de junio de 2018. El pasado 15 de marzo se iniciaba el proceso electoral para la nueva Junta Directiva del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, y hoy lunes 25 de junio ha finalizado con el nombramiento como presidente de Guillermo García-Palacios Álvarez, quien renueva su cargo al frente de esta institución.

La nueva Junta Directiva está compuesta por cinco vocales representantes del sector productor (José Joaquín Suárez Tejeiro, José Domingo Borrero Oyonarte, Agrícola La Ventosilla SC, Nutrioreal SLL y Triana Taurina SL) y cinco vocales representantes del sector elaborador (Hermanos Castaño Fernández SL, Jamones Eíriz Jabugo SL, Sánchez Romero Carvajal Jabugo SAU, Sierra de Jabugo SL y Montesierra SA).

Además, a las reuniones de la Junta Directiva, asistirán un representante del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (administración que tutela a la DOP Jabugo), un representante de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y un representante de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura.

El presidente será Guillermo García-Palacios Álvarez, persona externa a la Junta Directiva, así como de vicepresidente, Sergio Bomba Gómez, representante de la empresa Sierra de Jabugo SL, y de secretario, Antonio José Castaño Romero, representante de Hermanos Castaño Fernández. También se ha designado como director general a José Antonio Pavón Domínguez.

Guillermo García-Palacios Álvarez, tras su elección como presidente por el Consejo del DOP Jabugo, ha mostrado su agradecimiento a sus miembros “por la confianza que depositan en mi persona” que valora como un “refrendo al trabajo realizado durante estos años”. Añadió que “tenemos que seguir internacionalizando nuestro producto, que es único en el mundo, y para ello esperamos que la industria marque más con la DOP para contar con más volumen. Y vamos a trabajar por lograr que los ganaderos vean rentabilizadas sus explotaciones, sin olvidar el territorio donde nos movemos para lo cual la promoción de la Ruta del Jabugo será algo fundamental ya que ello beneficia a los pequeños negocios de toda índole”.

Los objetivos principales de la DOP Jabugo han sido y siguen siendo desde 1995 tanto la certificación de la calidad y el origen como la promoción de los jamones y paletas de cerdos ibéricos criados y engordados en libertad en la dehesa, y elaborados en las bodegas inscritas en las condiciones microclimáticas naturales de los pueblos de la Sierra (Aracena, Aroche, Corteconcepción, Cortegana, Cumbres Mayores, Galaroza, Higuera de la Sierra, Jabugo, Santa Olalla del Cala…) en el entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche cuyas dehesas están declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

A raíz del cambio de nombre a Jabugo, se une un nuevo objetivo que ya se está poniendo en marcha en los últimos meses: la estrategia de protección del uso del nombre Jabugo en España y en la Unión Europea. El término Jabugo está estrictamente delimitado para identificar las piezas certificadas con la DOP Jabugo, elaboradas en las empresas inscritas. La defensa y protección de la DOP Jabugo es competencia de todos los estados miembros de la Unión Europea.

Así mismo, se está trabajando en la estrategia de internacionalización para impulsar la comercialización del producto gastronómico amparado y promocionar la DOP Jabugo, con la participación activa de las bodegas inscritas. El Consejo Regulador estará presente en foros de ámbito internacional de forma individual y a través de Origen España en la Asociación ORIGIN cuyo ámbito es mundial.

La DOP Jabugo está sustentada en el territorio, en el ganadero, en el elaborador y en la gente de la Sierra. No hay que olvidar que la existencia de una Denominación de Origen Protegida se debe a características microclimáticas de la zona, a una materia prima, a un proceso de elaboración, pero sobre todo a la herencia e historia que permite que el conocimiento se transmita de padres a hijos, a la paciencia, el cariño y la profesionalidad de quienes saben cómo hay que hacer el producto amparado que es seña de identidad no sólo de la Sierra sino, también, de la propia Marca España.

comments powered by Disqus

Más Noticias de Andalucía

Andalucía

Joaquín Caparrós y Pablo Blanco presentaron el libro El adiós de Jesús Navas

Joaquín Caparrós y Pablo Blanco presentaron el libro El adiós de Jesús Navas

Leer más
Andalucía

Joaquín Caparrós y Pablo Blanco presentaron el libro El adiós de Jesús Navas

Joaquín Caparrós y Pablo Blanco presentaron el libro El adiós de Jesús Navas

Leer más
Andalucía

Marina Bernal presentó el libro El adiós de Jesús Navas en el Teatro Cajasol de Sevilla

Marina Bernal presentó el libro El adiós de Jesús Navas en el Teatro Cajasol de Sevilla

Leer más
Andalucía

Lleno en el Teatro Cajasol para la presentación del libro “El adiós de Jesús Navas “.

Lleno en el Teatro Cajasol para la presentación del libro “El adiós de Jesús Navas “.

Leer más
Andalucía

Juan Luis Rincón Primer Premio en la 24ª edición del Certamen de Cartas de Amor de Covibar, Rivas Vaciamadrid

La carta "Un ramito de violetas" de Juan Luis Rincón, ha obtenido el Primer Premio en la 24ª edición del veterano Certamen de Cartas de Amor de Covibar, Rivas Vaciamadrid entre más de 400 participantes de todo el Estado

Leer más
Andalucía

Goya: santas Justa y Rufina de la catedral de Sevilla

Incluso en las escenas religiosas, que se suponen deben estar cargadas de misticismo y espiritualidad, GOYA recurre a un cierto grado de mordacidad

Leer más
Chipiona

Costa Ballena Chipiona, contará con dos nuevos hoteles

El “Grupo Soluciones” invierte 250 millones, en cuatro nuevos hoteles, dos en Costa Ballena Chipiona, un 4 Estrellas superior y otro 5 Estrellas Gran Lujo

Leer más
Chipiona

Luis Mario Aparcero: “El reasfaltado de Río Odiel, Guadalquivir y Poeta Miranda de Sardi dan respuesta a una demanda ciudadana”

El alcalde de Chipiona, Luis Mario Aparcero, ha comunicado que ya se encuentra a punto de finalizar el reasfaltado de las calles Río Odiel y Guadalquivir

Leer más
Chipiona

Nuevo Ateneo estrenará el 1 de diciembre la obra de teatro ‘Diablos en el Santuario’, basada en un exorcismo de 1630

El grupo de teatro Nuevo Ateneo de Chipiona y el Ayuntamiento de Chipiona organiza una nueva actividad teatral para el próximo mes de diciembre

Leer más
Chipiona

Luis Mario Aparcero da a conocer la propuesta de reconocimientos para los Premios Ciudad de Chipiona 2024

Ya se preparan una nueva edición, la de 2024, de los Premios Ciudad de Chipiona, que se entregarán el día 17 enero

Leer más
Chipiona

La Asociación de Belenistas da a conocer su programa navideño y anuncia que la roteña María Márquez será la pregonera

Cada día que pasa, la actividad relacionada con la Navidad se va haciendo más presente en Chipiona

Leer más
Chipiona

El CANS reclama que se limpie el canal de Chapitel para que no haya inundaciones

"Si las precipitaciones pasan de una cantidad considerable podrían llegar al casco urbano de Chipiona"

Leer más
Chipiona

Abierta la solicitud de citas a partir de enero de 2025 para la tramitación del DNI en Chipiona

El Ayuntamiento de Chipiona ha comunicado que ya está abierta la solicitud de citas para la tramitación en la localidad a partir de enero de 2025 la obtención o renovación del DNI

Leer más
Andalucía

El SICAB 2024 alcanza su tercer día con la visita de las consejeras de Cultura, Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo

El Salón Internacional del Caballo de Pura Raza Española (PRE) vivió otra jornada repleta de actos y mucho público en los tres pabellones de Fibes

Leer más
Andalucía

Recordatorio: Sevilla ilumina de rojo la Plaza de España por el Día Internacional del Síndrome 22q11 

El 22 de noviembre, Sevilla se une al movimiento mundial de concienciación sobre el síndrome 22q11 iluminando de rojo su emblemática fuente en la Plaza de España

Leer más
Andalucía

El alcalde de Sevilla y el consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, protagonistas de la segunda jornada de SICAB 2024

El segundo día estuvo marcado también por el premio PRE a Jesús Navas, futbolista y capitán del Sevilla FC, por su trayectoria deportiva; y por la recepción de alcaldes de la provincia de Sevilla

Leer más
Andalucía

El Ateneo de Sevilla recupera el Encuentro de Reyes Magos

Tras varios años, la Docta Casa vuelve a celebrar el almuerzo de encuentro entre históricas majestades

Leer más
Andalucía

Designación Pregonero 2025

El presidente del Excmo. Ateneo de Sevilla, D. Emilio A. Boja Malavé, tras conocer la noticia que imposibilita la participación de Manu Sánchez en el pregón, anuncia la designación de D. Jesús Corral Zambruno como Pregonero 2025

Leer más
Andalucía

Homenaje al Legado Coral de José Luis Parejo-Bravo Huerta

Se graduó en electrónica en la Ecole Centrale de París, e ingresa en la Administración Internacional de la Zona de Tánger

Leer más
Chipiona

José Luis Parejo, el Maestro que Dio Voz a Triana

José Luis Parejo-Bravo Huerta (Parejo) Nace en Madrid, en 1924, y pasa su infancia y juventud en Tánger,

Leer más