Josean Alija, Alexandre Mazzia y Wang Yong interpretan un “seis manos” con jamón Cinco Jotas en Jabugo
Cinco Jotas ha conmemorado su 140 Aniversario con una experiencia culinaria a seis manos en pleno auge de su proceso de internacionalización. Coincidiendo con estos 140 años de trayectoria, Cinco Jotas ha reunido a tres culturas gastronómicas procedentes de España, Francia y China, tres de los chefs con mayor reconocimiento nacional e internacional con el fin de que elaboren sus propias interpretaciones con jamón Cinco Jotas.
Josean Alija, Alexandre Mazzia y Wang Yong han sido los principales protagonistas de esta experiencia culinaria. Juntos, han participado además en un diálogo sobre el futuro de la gastronomía y la versatilidad del Jamón de Bellota 100% Ibérico. Durante el encuentro, se ha hecho un recorrido por los 140 años de historia de la marca, una larga trayectoria dedicada a elaborar el jamón más exclusivo del mundo, el Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas.
Actualmente, aunque el mercado nacional sigue siendo el más importante para la marca, Cinco Jotas exporta a más de 40 países, liderados por el mercado chino, y seguido del mercado estadounidense y europeo. Desde la irrupción de Cinco Jotas en China, hace ahora 10 años, la icónica marca de Jabugo ha experimentado un crecimiento constante y exponencial en China, convirtiéndose en su principal mercado internacional y comercializando 1 de cada 3 jamones vendidos fuera de España. El porcentaje de exportaciones fuera de nuestras fronteras supone un 30% respecto al total del volumen de ventas de la marca.
Este crecimiento se verá intensificado cuando Cinco Jotas comience a exportar jamón con hueso, un hecho previsto a lo largo de este año tras el acuerdo que tuvo lugar entre los gobiernos español y chino de finales de 2018. Los planes de crecimiento de la compañía pasan por la expansión continua de la marca, que confía pasar de un 30% a un 50% en los próximos 5-10 años.
Cinco Jotas está trabajando para potenciar el canal hostelería y el punto de venta online con el objetivo de que crezcan exponencialmente en los próximos años.
140 años dedicados a elaborar el jamón más exclusivo del mundo, el Jamón de Bellota 100% Ibérico perfecto
Don Rafael Sánchez Romero creó en 1879 la primera empresa dedicada a productos de cerdo 100% Ibérico. Hace 100 años el mercado internacional de Cinco Jotas se reducía a Portugal y Francia.
Hace más de 3 décadas Cinco Jotas comenzó un ambicioso proceso de internacionalización que ha pasado por estar presentes en los principales mercados gourmet del mundo y restaurantes de China, fieles a su apuesta por la distribución selectiva y a su asociación con partners de primer nivel. Este proceso se inició en con la presencia en Harrods desde hace más de 15 años y con la
apertura de espacios propios en Lafayette (París), Kadewe (Berlín) o Palacio de Hierro (Ciudad de México).
Además, la apertura de la tienda online ha permitido que el producto Cinco Jotas llegue a más de 30 países, con portales propios para la venta en mercados clave en Estados Unidos o China.
Hace 10 años el Jamón Cinco Jotas irrumpió en China y, desde entonces, ha experimentado un crecimiento constante. China es actualmente el segundo país con mayor consumo de Jamón de Bellota 100% Ibérico, solo por detrás de España, y el principal importador de la marca en el mundo, llegando a comercializar 1 de cada 3 jamones vendidos fuera de nuestras fronteras. Con el objetivo de prolongar la colaboración con China, el grupo Osborne amplió en 2018 su acuerdo de distribución con JD, el gigante chino del comercio electrónico, para comercializar jamón Cinco
Jotas en “7Fresh Supermarket”. Asimismo, a finales del mismo año, anunció la alianza entre Osborne y Alibaba, para crear su propia tienda online de productos gastronómicos de la marca dentro de TMall, portal operado por Alibaba.
CINCO JOTAS: UN TESORO DE NUESTRO PATRIMONIO
Cinco Jotas es la marca legendaria con más de 140 años de experiencia, que produce el mejor y más exclusivo Jamón de Bellota 100% Ibérico.
Su leyenda nace en 1879 en Jabugo, un lugar privilegiado ubicado en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declarado Reserva de la Biosfera. Este singular pueblo posee un microclima único para la elaboración de este excepcional producto. La naturaleza le ofrece, además, la existencia de una raza autóctona de la Península Ibérica única en el mundo: el Cerdo 100% Ibérico, del que Cinco Jotas ha conservado la pureza racial, preservando además el ecosistema natural en el que éste se desarrolla: Las Dehesas del Suroeste Peninsular. Por ello, la marca destina cada año parte de sus beneficios a la conservación de este ecosistema único, además de colaborar con entidades, universidades e institutos de investigación para defender los entornos naturales destinados a la explotación ganadera sostenible de las especies autóctonas de la región. Los cerdos 100% Ibéricos de Cinco Jotas, criados en libertad en las dehesas, se alimenta de bellotas en la época de montanera, lo que aporta el excelente sabor y aroma a los diferentes productos elaborados a partir de su carne y los hacen idóneos para llevar a cabo una dieta saludable.
Fiel a una tradición ancestral la marca ha sabido conservar oficios que, generación tras generación, han aportado su experiencia y conocimientos creando piezas realmente únicas, cuidadas de forma individualizada y artesanal.
Convertido en un excelente producto gourmet, nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico es hoy un auténtico Tesoro de Nuestro Patrimonio que está presente en los mejores restaurantes, puntos de venta de más de 35 países alrededor del mundo, y es partner oficial de la prestigiosa lista culinaria The World’s 50 Best Restaurants.
Cinco Jotas organiza una experiencia culinaria a seis manos en pleno auge de su proceso de internacionalización
La icónica marca de Jabugo prevé incrementar su peso de exportaciones de un 30% a un 50% en los próximos cinco años
Sevilla descubre la obra que anunciará su Cabalgata de Reyes Magos de 2026
El acto comenzó con las palabras de bienvenida de D. Manuel Sáinz Méndez, director de la Cabalgata de Reyes Magos,...
La capa ha acompañado a los habitantes de la península ibérica desde tiempos inmemoriales. Ya los pueblos celtíberos empleaban esta prenda como protección y símbolo identitario.
Fue en el siglo XIV cuando los Duques de Béjar impulsaron decisivamente la elaboración de capas de alta calidad gracias a la excelencia de los...
La Coral Mendi Abesbatza explicará en Sevilla la riqueza de la música cantada navarra
El Hogar Navarro en Sevilla ha celebrado el Encuentro Cultural-Gastronómico “Navarra Canta 2025”, un evento promovido por el Gobierno de Navarra con el apoyo de...
“Sucedió en Belén” reafirma su legado cultural en Alcalá del Río con más de 500 participantes.
Considerado un referente provincial, el belén viviente convierte el casco histórico de Alcalá del Río en una recreación fiel de...
El arte se une por una causa, concierto benéfico a favor del patrimonio y la inclusión social
El próximo jueves, 14 de noviembre, a las 19:00 horas, el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de...
Reconocimiento al liderazgo financiero Juan de Dios Gómez-Villalba, galardonado con la Insignia de Oro del Instituto Español de Analistas
En una cena de gala celebrada en Sevilla, el Instituto Español de Analistas ha concedido su Insignia de Oro a Juan de Dios Gómez-Villalba Pelayo,...
El Cabildo de Sevilla impulsa un curso de seguridad y prevención de incendios para el personal de la Catedral
La iniciativa, que refuerza el compromiso del Cabildo con la protección del patrimonio histórico-artístico y la seguridad de las personas, ha sido impartida por Manuel...
La vicepresidenta Lola Chaves inaugura la exposición “El uniforme de ingeniero,su historia hasta nuestros días”
En su intervención, la vicepresidenta destacó el propósito esencial de la muestra, subrayando que “la exposición que hoy presentamos nos...
Alcalá del Río reza ante su Virgen de las Angustias, símbolo de esperanza y consuelo eterno
Con la llegada del mes de noviembre, tiempo de recogimiento y memoria, la Hermandad de la Vera-Cruz de Alcalá del...
“Famulus Dei”: cuando el arte y la devoción se dan la mano en Alcalá del Río
A través de una cuidada selección de piezas y obras, “Famulus Dei” rinde homenaje al protector y patrón de la villa, mostrando la evolución de...
Sevilla celebra la I Edición de los Premios de Liderazgo Femenino en reconocimiento al talento y la igualdad
Organizados por Combo Comunicación en colaboración con el Ayuntamiento de Sevilla, estos galardones, con amplia trayectoria en Andalucía, refuerzan el compromiso de la ciudad con...
Sevilla honra a sus muertos en torno al Cristo de las Mieles
El Cementerio de San Fernando de Sevilla acogió, como es tradición cada 2 de noviembre, la solemne misa en conmemoración...