La empresa Aqualvia, con sede en Ayamonte (Huelva), ha comenzado a cultivar langostino tigre en tierra firme y a venderlo vivo a clientes profesionales. La compañía, que inició su actividad en junio de este año, asegura ser la única de Europa que controla todo el ciclo de esta especie, desde la fase de larva hasta la venta. Así lo ha anunciado en una nota difundida por la agencia de comunicación 3AW.
El proyecto cuenta con el respaldo de BeHappy Investments, un vehículo de inversión en proyectos sostenibles creado en 2023, que ha aportado medio millón de euros entre participación en el capital y deuda.
Del estanque al cliente, vivo
Aqualvia cría el langostino tigre (Penaeus japonicus) en estanques situados en la Finca Salinas de San Rafael, en Ayamonte, junto a las marismas de Isla Cristina. La finca se dedica en exclusiva a esta especie. Según explica la empresa, sus estanques reproducen las condiciones del hábitat natural del langostino para favorecer su desarrollo y reducir el estrés de los animales.
La compañía integra en un mismo modelo todas las fases: la cría de las larvas, el engorde, la selección de los ejemplares, su preparación y el transporte. Entregar el producto vivo obliga a coordinar todo ese proceso. Para poder suministrar langostino durante todo el año, la producción se organiza en lotes escalonados.
Con este planteamiento, Aqualvia quiere ofrecer al sector de la restauración y la gastronomía una alternativa de cultivo nacional, con un producto cuyo origen se puede seguir en cada fase.
Qué dicen sus responsables
Emilio Rodríguez, director general de Aqualvia, explica que han «trabajado durante años para convertir el conocimiento acuícola en un modelo empresarial que conecte el cultivo con la entrega del langostino vivo». «Nuestro objetivo es consolidar una producción nacional estable, con trazabilidad en cada fase y una actividad vinculada al territorio en el que nace», añade.
Por su parte, Miguel Ángel Rodríguez Caveda, presidente de BeHappy Investments, señala que Aqualvia reúne «conocimiento especializado, diferenciación y una visión de desarrollo ligada a la sostenibilidad». «Con esta inversión queremos acompañar su consolidación empresarial en España y apoyar una actividad productiva local», afirma.
Primeros pasos
En esta primera etapa, la empresa se centrará en consolidar sus procesos de cultivo y distribución y en afianzar su presencia en el mercado español. Su objetivo es desarrollar una oferta estable de langostino cultivado en España que el cliente profesional reciba vivo y con el origen identificado.
BeHappy Investments invierte en empresas en sus primeras fases con impacto social y ambiental, en sectores como la inteligencia artificial generativa, la salud, la biotecnología, la educación y la sostenibilidad. Además de financiación, ofrece asesoría estratégica y apoyo en comunicación.
