ASADO DE TERNERA A LA NARANJA Las recetas de Tomás García para Sevillapress.com
Ingredientes para cuatro personas: 1 k. de babilla de ternera o cualquier otra pieza de asar 4 cucharadas de aceite 1 cebolla 1 zanahoria 1 rama de apio 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo 10 naranjas chinas o 3 grandes 1 vaso de brandy, sal y pimienta